马兰头没焯水直接吃一般不会有毒。
马兰头是一种常见的野菜，含有丰富的维生素、膳食纤维等营养物质，并且具有一定的药用价值，能够起到清热解毒的作用，所以通常情况下可以不用焯水后直接食用。但如果患者属于过敏体质，则不建议食用，以免发生皮肤瘙痒、红肿等不良反应。另外，对于脾胃虚弱者而言，由于马兰头性微寒，若直接食用可能会导致脾胃虚寒的情况加重，不利于身体健康。
如果个人对马兰头存在过敏现象，则无论是否焯水均不宜直接食用，否则可能导致出现皮疹、呼吸困难等严重后果。
在食用马兰头前应仔细清洗以去除可能存在的杂质或农药残留，并注意适量摄入，避免过量引起不适。同时，对于特殊人群如孕妇、儿童等，在食用前最好咨询医生或专业人士的意见。
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