黄鳝不能多吃。
黄鳝属于高蛋白食物，如果大量摄入可能会导致消化系统负担加重，引起腹胀、腹泻等不适症状。此外，黄鳝中还含有一定的寄生虫，如肝吸虫，若长期或大量进食可能增加感染风险。
除了上述提及的饮食禁忌外，黄鳝也不宜与菠菜同食。因为菠菜中的草酸会与黄鳝中的钙元素结合形成不溶于水的草酸钙，影响人体对钙质的吸收。
食用黄鳝时需注意适量原则，并确保其烹饪熟透以减少寄生虫感染的风险。另外，对于存在痛风病史的人群而言，不宜过多食用黄鳝，以免诱发或加剧病情。
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