减肥吃一次麻辣烫一般不会胖，但要控制好食用量。
减肥期间若只是偶尔吃一次麻辣烫，并没有导致热量持续堆积，而且及时通过运动锻炼的方式将摄入的热量进行消耗，则并不会影响减肥效果。如果在吃完麻辣烫之后进行了适当的体育活动，如跳绳、跑步等，也有助于促进能量的消耗，从而达到理想的瘦身目的。
减肥吃一次麻辣烫是否会胖还取决于个人代谢水平以及是否配合运动。
虽然减肥期间可以适当吃麻辣烫，但是不宜长期大量食用，因为其中含有较多油脂和调味料，过多摄入可能会增加肥胖的风险。
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