吃蚕豆是否会胖取决于每日总热量摄入与消耗之间的关系。
虽然蚕豆本身含有一定的热量，但由于其含量较低，且富含膳食纤维，能延缓胃排空速度，增强饱腹感，进而减少其他高热量食物的摄入，因此通常不会导致发胖。但如果过量食用蚕豆，并且没有适当控制其他高热量食物的摄入，或者缺乏体育锻炼，则可能会因热量摄入大于消耗而出现长胖的情况。
如果在蚕豆食用期间还摄入了高糖、高脂的食物，或减少了运动量，则可能导致能量积累过多而引起肥胖。
日常生活中要注意均衡饮食，避免暴饮暴食，同时配合适当的运动，有助于维持体重在合理范围内。
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现在的内分泌科门诊，除了常见的甲状腺疾病和糖尿病，我们还可以听到一个新鲜的疾病名称“肥胖症”，广东省第二人民医院内分泌科主任徐谷根指出，以前大家都认为肥胖只是一种生理现象、亚健康，但随着医学进展，医学家发现肥胖和内分泌的关系越来越密切，世界卫生组织已把肥胖认定为一种病。
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