草果在调料中具有调味增香、祛腥解腻、促进消化、缓解腹泻、止痛等功效和作用。
1.调味增香
草果中含有挥发油等物质，具有独特的香气，能够提升食物口感。
2.祛腥解腻
草果中含有的化合物能有效去除肉类食材中的腥味，并且可以吸附油脂，从而达到解腻的效果。
3.促进消化
草果有一定的刺激性，食用后可促进唾液及胃液分泌，进而增强食欲和消化功能。
4.缓解腹泻
草果对多种致病菌有抑制作用，因此对于由细菌感染引起的腹泻症状有一定的缓解效果。
5.止痛
草果中的某些成分具有镇痛作用，能有效缓解因风寒湿邪侵袭所致的关节疼痛。
使用草果时需注意适量原则，避免过量摄入导致上火或引起其他不良反应。同时，对草果过敏者应禁用，以免引发皮疹、瘙痒等过敏症状。
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