白凤菜吃多了可能有轻微的毒性作用，严重时会导致食物中毒。
白凤菜中含有一定的生物碱类物质，如吡咯里西啶类生物碱等，这些物质具有一定的毒性。大量摄入后，毒素在体内积累，超过肝脏解毒能力，就会出现轻度中毒症状。若患者本身存在肝功能异常或对这类生物碱敏感，则更容易引发严重的食物中毒现象。
如果食用者对白凤菜过敏，则可能出现过敏反应，表现为皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。
由于白凤菜含有一定量的生物碱，因此不宜长期或过量食用。另外，对于孕妇及儿童群体而言，应谨慎食用以避免潜在的风险。
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