巧克力过期多久不能吃

巧克力的保质期取决于其成分及储存条件，通常为6-12个月。一旦过期，其中的脂肪和抗氧化剂可能会分解，产生有害物质，食用后可能导致腹泻、呕吐等不适症状。

巧克力的保质期通常在包装上标明，如12个月或24个月，但过期时间因品牌而异，但是一般在12-18个月之间。未开封的巧克力在保质期内且储存条件适宜，如在室温下避光、干燥处保存，过期1-2个月后通常可以食用，因为此时巧克力中的成分可能不会发生显著变化，不会产生有害物质。如果巧克力开封后，保质期会相应缩短，过期时间可能在1-2周，因为开封后巧克力会暴露在空气中，容易受潮、氧化，导致口感和品质下降。

过期的巧克力中可能产生黄曲霉毒素等有害物质，食用后可能引起腹泻、呕吐等胃肠道不适症状，严重时甚至可能导致肝癌，因此不建议食用过期的巧克力。

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