银耳汤隔夜后不宜食用。
银耳汤含有丰富的营养物质，在适宜温度下容易滋生细菌，导致变质。食用前应观察是否有异味、颜色改变等异常现象，并且在短时间内尽快食用完。如果发现有异常现象，则不能继续食用。
若将银耳汤放置于冰箱冷藏或冷冻保存，未开封隔夜通常不会出现变质的现象，一般是可以正常饮用的。
需要注意的是，对于过夜的食物，建议充分加热后再食用，以杀灭可能存在的致病菌，避免引起胃肠不适症状。此外，平时还应注意饮食卫生与安全，不吃过期或变质食物。
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