黑豆打出来的豆浆呈黑色。
黑豆中含有丰富的花青素,在与水接触后会呈现紫色至蓝色的颜色变化。这种天然色素不会对人体造成伤害,但可能影响某些特定情况下的药物吸收。饮用黑豆豆浆后若出现消化不良、腹胀等不适症状,可能是由于摄入过多导致的胃肠道积食。
可以进行血常规、便常规加潜血试验以及大便培养以排除食物不耐受或感染性胃肠炎的可能性。另外,针对消化道功能紊乱的情况,可考虑做电子胃镜检查。对于消化不良的症状,一般不需要特殊治疗,可通过腹部按摩促进胃肠蠕动来缓解症状。如果是由食物不耐受引起的,则需要避免食用含有的食物,如牛奶、鸡蛋等。
虽然黑豆豆浆营养丰富,但建议适量食用,特别是对于存在肾脏疾病风险的人群,以免增加肾脏负担。
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