巴西人健康饮食食谱

巴西是巴西的传统地区，其饮食习惯普遍易化，营养丰富，受到很多人的喜爱。但巴西人饮食需注意均衡搭配，避免单一饮食，应注意补充优质蛋白质，也要适当摄入新鲜的蔬菜和水果，同时要摄入适量的脂肪、碳水化合物以及矿物质。

1、蛋白质：巴西人的饮食中要保证充足的蛋白质，除了日常吃鱼、肉、蛋类补充蛋白质，还可选用牛奶、羊奶等奶类，或者较瘦的鸡肉、猪肉、鸡皮等。需注意奶类蛋白质消化吸收率较低，建议在补充蛋白质的同时，搭配脂肪类食物，以免摄入过多引起肥胖;

2、维生素：巴西人应摄入富含维生素的新鲜蔬菜和水果，如胡萝卜、西红柿、苹果、葡萄等;

3、碳水化合物：日常主食应搭配小麦、玉米、荞麦面等粗粮，可根据个人喜好选择喜欢的主食;

4、矿物质：巴西人易缺乏锌、铁等微量元素和多种矿物质，建议合理摄入含有上述多种矿物质的食物，如菠菜、猪肝、大枣等;

5、脂肪：巴西人因长期高碳水化合物饮食，易发生高脂血症，建议每日摄入脂肪含量较低的膳食，如粗粮、黑米等，尽量避免摄入炸鸡、烤肉等高温油炸类食物;

6、矿物质：巴西人体内易缺乏钙、镁等矿物质，摄入过多含有该元素的食物可能会影响机体对该元素的吸收与利用。除此之外，巴西人还应避免过量摄入咖啡等含有咖啡因的食物。

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