低卡路里是指每日摄入的卡路里数小于50千卡,全称为低卡路里。低卡路里是相对于高卡路里的概念,日常所说的低卡路里是指低碳水化合物,即每100g食物中含有碳水化合物小于50g,碳水化合物摄入小于70g,蛋白质摄入小于8g,脂肪摄入小于10g。低卡路里的健康饮食建议选择全谷类、蔬菜、水果、肉类、蛋类等食物,搭配合理的膳食结构,有利于身体健康。
1、全谷类:需要注意选择全麦面粉、糙米、玉米、燕麦等,而且需要细粮粗细搭配,如选择小米、玉米、荞麦面、红米、紫米、高粱米等;
2、蔬菜:蔬菜中的低卡路里主要是指蔬菜的碳水化合物含量,以及纤维素含量较高的蔬菜,如菠菜、西红柿、芹菜、黄瓜、土豆、萝卜、胡萝卜、藕片等;
3、水果:水果中的低卡路里主要是纤维素含量较高的水果,如苹果、桃子、橘子、橙子、菠萝、猕猴桃等;
4、肉类:肉类中的低卡路里主要是指瘦肉,如牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等,其中的蛋白质含量较高,脂肪含量较低,多选择牛肉、羊肉、鸡肉等白肉为主;
5、蛋类:蛋类中的低卡路里是指蛋白质含量较高的蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。其中的蛋白质比例较高,更容易被人体吸收利用吸收;
6、其他:除了上述几类食物外,还有奶类、豆制品等,同样可以算作低卡路里,但是需要注意,每种食物都有其营养特点,需要搭配合理的饮食结构,均衡摄入营养。
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