餐饮食品是指以特定的食物为主要原料,采用适当的烹饪方法和手段制作的各种食物制品,具有营养丰富、口感好、美味可口等特点,而餐饮食品分为三大类,即食品类、蔬菜类、水果类。
1、食品类:主要是由淀粉、糖类、蛋白质、脂肪等营养成分组成的,如面包、米饭、馒头、面条、包子、油条、饼干等;
2、蔬菜类:蔬菜类的食品相对于水果而言,含有更多的维生素、微量元素、膳食纤维等营养物质,如西蓝花、菠菜、韭菜、芹菜、黄瓜、土豆、苦瓜等;
3、水果类:水果类的食品与其它食品相比,含有更多的维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质,如苹果、柑橘、菠萝、猕猴桃、草莓等;
4、其他类:除了上述这几种食物之外,还有奶制品、豆制品,以及蛋类等,都属于食品类的分类。
在日常的饮食中要注意保持各种营养成分的均衡摄入,避免挑食、偏食,可以多吃一些营养比较丰富的食物,比如新鲜的蔬菜、水果、奶类等,以补充身体所需要的营养。如果因为饮食不均衡而导致身体不适,可以到营养科就诊,通过血常规检查等了解情况后,可选择合适的食物进行调理。
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