白葡萄酒烹饪选择技巧

白葡萄酒是生活中常见的饮品，适当饮用可以起到补充营养、促进消化等作用。在烹饪时，要选择适宜的烹饪方式，常见的搭配方式有酒精搭配、糖水搭配、蔬菜搭配、肉类搭配等。

1、酒精搭配：白葡萄酒的主要成分是葡萄和白酒，通常选择直接使用酒精或白酒擦拭、浸泡等方式，以减少酒精的吸收，从而达到补充营养的效果;

2、糖水搭配：通常选择白葡萄酒与红糖、冰糖等物质一同烹饪，因为高糖的状态可以抑制酒精的氧化，减少乙醇刺激胃肠道黏膜的反应，同时可以稀释酒精，以减轻白葡萄酒的刺激性;

3、蔬菜搭配：通常可以选择白菜、油菜或者其他蔬菜与白葡萄酒一同烹饪，因为这些蔬菜中含有的维生素比较多，能够减轻白葡萄酒的刺激感，同时可以补充身体所需的营养;

4、肉类搭配：白葡萄酒与猪肉或者鸡肉等肉类食物一同烹饪，可以减少白葡萄酒中的酒精吸收，从而可以减少对胃肠道黏膜的刺激，但是要避免过量食用，以免增加胃肠道负担。

需要注意的是，因为白葡萄酒中含有一定的酒精成分，所以在日常生活中避免长期或者大量饮用，以免导致酒精中毒，容易出现恶心、呕吐或者头晕等不适症状。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。