《舌尖上的中国》的家常菜谱

　　“看着笋挖出来，火腿吊起来，渔网里闪闪发亮，揭开蒸笼白花花、冒着蒸汽的馒头，拉面摔打在案板上的脆响……都让人激动得落泪。多可爱的中国。”――《舌尖上的中国》。《舌尖上的中国》一款款美味的家常菜让吃货们疯狂，下面小编整理了几款家常菜谱供大家欣赏。

　　自然的馈赠

　　松茸：

　　只有在高海拔没有污染的山地里才能存活，营养丰富，被称为野生蘑菇之王。价格十分昂贵，特别是在高档餐馆消费的炭烤松茸，价格值人民币1600元。

　　功效：①抗癌②提高免疫③抗肿瘤

　　常见的美食：松茸乌鸡汤、松茸排骨汤、芝士奶油?松茸馄饨、松茸面、姬松茸炒饭、西芹藕丁炒松茸等。

　　冬笋：

　　冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。

　　功效：①补肾益精②降低血压③降低血脂，适用于肾阴亏虚所致的头目眩晕、手足心热、腰膝酸软、遗精、遗尿等。

　　常见的美食：油焖笋、酸笋焖鸭、芝士炒三色螺丝粉、野生笋肉丸汤、腌笃鲜、鞭笋豇豆汤等。配合各种肉类烹饪，会更鲜美。

　　主食的故事

　　面食：

　　主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国主要有：面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等，西方有面包、各种烤饼等，种类繁多。

　　地区常见美食：北京的艾窝窝、上海的蟹黄小笼包、天津的狗不理包子、太远的刀削面、西安的羊肉泡馍、新疆的抓饭、山东的煎饼、四川的担担面、湖南的米粉等

　　大米：

　　大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。营养十分丰富，是中国人民的主要食粮之一。产地主要在原阳、白城、五常、方正、盘锦。

　　常见的美食：各种炒饭、紫米素烧卖、米饭包子等。还可以用来做各种美味营养粥：生姜苏叶粥、杏仁粥、防风粥等。

　　粽子：

　　什锦浇汁粽子、红烧排骨粽子、端午包粽子、豌豆玉米粽子、八宝粽子、针包粽子等。

　　年糕：

　　梭子蟹炒年糕、芝麻桂花糖年糕、虾头油菜煮年糕、豆豉年糕排骨、辣炒鸭肉年糕、脆皮桂花年糕等。

　　饺子：

　　土豆猪肉饺子、速冻饺子版锅贴、韭菜香菇饺子、番茄土豆炖饺子、茴香馅饺子、韭菜鲜虾馅饺子等。

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