目前,一些不法商家利用端午节糯米销售旺季,在糯米中掺杂大米,欺骗消费者,这种行为属于在食品中掺杂掺假,侵害了消费者的公平交易权。
在此提醒大家:在选购和使用散装糯米时应当注意如下几点:
从色泽看:糯米色泽乳白或蜡白,不透明,大米腹白,多为透明和半透明的,有光泽。
从形态看:糯米为长椭圆形,较细长,大米为椭圆形,较圆胖。
从质地看:糯米硬度较小,大米硬度较大。
在使用糯米时可以发现:糯米煮成的饭,胶结成团,膨胀不多,但粘性大,光亮透明,大米煮成的饭,粒粒膨大而散开、粘性小。
(责任编辑:王健淇)
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
针对糯米,人们有一些困惑——医学古籍认为糯米可以“健脾养胃”,但如今我们却常常听到专家们嘱咐“糯米不易消化,消化能力不好的人要少吃”。老百姓们傻了眼:糯米到底是有助消化还是阻碍消化?