记者卧底绿茵阁揭黑幕 剩菜加工后再出售

　　第六幕：剩菜继续卖

　　晚间快下班的时候，一位服务员端着一盘顾客吃剩的特级肉眼扒回到厨房，徒手将盘中的配菜取出来，放入旁边一个干净的盘子，又用食指将盘中剩下的牛扒仔细检查了一遍，并将其中一块客人吃过的稍大一点的牛扒挑出来，放入旁边的盘子，这才把回收的盘子端走。

　　这盘特级肉眼扒经过厨师的打理，再加上一块新鲜牛扒，然后浇上汁，又端给了其他顾客。顾客吃剩的东西都尚且如此，要是没有出堂的牛扒那就更不用说了，哪怕牛扒被烤黑了，厨师们也有办法，浇上点酱汁，就把牛扒继续卖给顾客！

　　立即行动：执法部门检查绿茵阁

　　媒体曝光绿茵阁“坑客”事件后，昨日上午，五华区食品药品监督管理局执法人员对绿茵阁餐厅进行了检查。

　　上午11点左右，晚报记者获准进入厨房看到，一些醒目的提示语映入眼帘：“注意细节 追求完美”，“三NO”：一、不接受不合格产品；二、不生产不合格产品；三、不传送不合格产品”。而且，对于制作食物、如何传送菜品、卫生方面都作了细致规定。遗憾的是，从曝光事件中可以看出，这些规定并没有完全落到实处。

　　执法人员检查后，将一些物品进行封存带走，并将作进一步调查。

　　绿茵阁说：“一定整改，做良心企业”

　　面对媒体曝光的问题，昆明绿茵阁餐饮有限公司培训经理邢先生再次观看记者提供的视频后说：“餐厅确实在管理上存在问题，传菜员、厨师严重违反了员工操作手册，明显违反公司规定，不仅要在内部进行批评，还要按公司员工手册进行处罚。”同时，他说，“对顾客深表歉意，一定整改，做良心企业。”人事经理邱女士说：“一定将整改措施落到实处，并欢迎顾客监督我们。”

（责任编辑：王健淇）

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