材料：木瓜一个（400克）、鲩鱼尾一条（250克）、花胶（20克）、生姜三片
制法：花胶用冷水冼净泡软，木瓜去皮去核后切块，鲩鱼尾下油锅煎香，然后将全部材料放进汤煲内，加入4碗水，水烧开后改用文火约煲1小时即可。汤水呈奶白色，美味可口。
专家点评：
木瓜素有“百益果王”之称，民间还有木瓜“以形补形”的说法。中医认为，木瓜味甘，性平。含有蛋白质、多种氨基酸及维生素，此外，还含有番木瓜蛋白酶、凝乳酶等，具有补益脾胃、催乳、消食功效。
花胶含丰富的蛋白质及胶质，能补肾益精、滋养筋脉、滋阴养颜、补肾。鲩鱼尾也能补脾、益气、通乳。
专家表示，女性经常饮用此汤能够改善胸部扁平松弛，达到充实胀满、提升胸部皮肤弹性的效果。
对于产后奶水不足的妈咪，效果尤为明显，能起到“开奶”通乳作用，且奶水浓稠，所以产妇应适当饮用木瓜汤。
研究还发现，木瓜有防癌抗癌作用，且营养丰富。
值得注意的是，木瓜有收缩子宫作用，孕妇慎用。
★选材要点
番木瓜又称万寿果、乳果。专家指出，煲汤宜用皮青未成熟的木瓜。
花胶鱼肚，有“海八珍”之称，以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色半透明状为上品。
（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：杨权芬）
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