几百年来亘古不变的酿制方法成就了香槟瓶子里如金色珍珠冉冉升起的泡泡,品质的保证对于整个香槟区的香槟酒而言都是最基本的要求,越是家族世袭的酒庄,酒品的品质越有特点。对于无年份香槟来说,酿酒师要把不同年份的香槟调和在一起,而每年的酒汁味道全然不同,酿酒师还必须要香槟一直保持着统一的风格,是非常考验功夫的事情。一位酿酒师常常终其一生只为一家酒厂工作,甚至会一家三代保持这种如血脉般的合作关系。每每想到这里,便会觉得人生苦短,如果要用心享受人生,为什么不选择最好的。
●泰亭哲精选绝干香槟酒2000
这家公司由雅克·弗尔诺先生创立于1734年,1912年,皮埃尔·泰亭哲先生爱上了这个庄园并在1932年成功地收购了它,后来更名为泰亭哲公司。从1945年开始,皮埃尔·泰亭哲的儿子弗朗索瓦·泰亭哲先生与他的两个弟弟(让和克劳德)见证了这个香槟公司令人瞩目的成长。1960年,克劳德·泰亭哲先生就任泰亭哲香槟公司的总裁。泰亭哲精选绝干香槟2000年份现代而时尚的酒标由美国画家Rauschenberg创造设计,他于1964年在第32届威尼斯双年展获得殊荣,酒标也就直接成了这款香槟限量版的标志。
品种:50%霞多丽(Chardonnay) 50%黑比诺(Pinot Noir)
年份:2000
品酒词:酒品呈浅金黄色,并带有闪烁的光泽,气泡细腻持久。香气清新浓郁,精妙复杂并伴有淡淡的凤梨味道。口感生动活泼,悠长的余味中充满了柠檬和精妙的花香,是一款精妙、典雅、复杂、华美的香槟酒。可作为晚餐用酒,同烤鱼活海鲜或与水果甜品搭配饮用口味极佳。
参考价格:3198元
●唐培里侬香槟王1995年份珍藏香槟
一位名叫Dom Pérignon的修士,在自己教堂的小酒窖中发明出香槟的二次发酵法,从次香槟作为起泡酒正式出现并且传承至今,Dom Pérignon也被称作香槟之父。唐培里侬香槟王珍藏香槟意味着佳酿的第二次生命。1995年的年份香槟在经过长达7年的陈酿后,一小部分的香槟将被继续留在酒窖中酿并再次发酵至13年之久,使得它的强烈度和复杂度达到新的高峰,也就是1995年份珍藏香槟。香槟陈酿中的蜕变与升华是一个充满神秘色彩的过程,唯有主酿酒师通过与每款佳酿的亲密接触后的了如指掌,才能决定何时才是它能变身为唐培里侬香槟王珍藏香槟的时刻。
品种:霞多丽 黑比诺 莫尼耶比诺(Pinot Monier)
年份:1995
品酒词:金黄色的酒体,持续散发着细腻的泡泡,饼干芳香和柑橘丰收成熟的气味与黑樱桃的香气瞬间混合,综合着烟熏和炭烤的浓香。强烈的醇厚构造及丰富口感,入口时花香四溢,果味宜人,充满活力,以带有略微刺激的矿物质感收尾。
参考价格:3800元
●法国酩悦粉红香槟
酩悦香槟创立于1743年,自建厂之时就把创新与具体任务相联系,让不计其数的人分享到他们香槟的品质和信誉。18世纪末的Jean-Remy Moet和20世纪的Robert-Jean de Vogue都是酩悦香槟扬名国际的成就者,也是他们精心培育了广泛的经销商和定销商网络。作为世界最成功的香槟酒品牌,2005年,法国酩悦香槟成为唯一入选《商业周刊》全球百强品牌的香槟酒品牌。这款粉红香槟特别突出了黑比诺的红色水果香气,是干香槟里较难得的类型。
品种:黑比诺(40%-50%) 莫尼耶比诺(30%-40%)霞多丽(10%-20%)
年份:1998
品酒词:酒品呈活泼的粉红色,折射出绛红色色泽;闻上去它集合了草莓、覆盆莓和红莓的果香,并混合着微妙的玫瑰和山楂的香气。入口充满馥郁的果味和华丽的口感,还有轻柔的辛辣感,回味无穷。
参考价格:3580元
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夏天怎么减肥最快?专家建议,夏季天气炎热,减肥最好从饮食着手,严格控制热量。运动的话最好是在清晨或者是傍晚运动,如果条件允许的话,夏天减肥在室内进行也不错。。
擅长领域:在胃癌根治术、全直肠系膜切除、低位保留肛门和保护性功能的直肠癌根治术、结肠“J” 型贮袋重建直肠术等方面有深入的研究和丰富的经验;对于胰腺疾病、腹膜后肿瘤、食道癌、食道良性疾病、结直肠息肉及息肉病及胃肠道间质瘤等有丰富的诊治经验;熟练应用腹腔镜及消化道内镜对胃肠道疾病进行诊断和治疗。
擅长领域:李永翔,医学博士,教授,主任医师,博士生导师,安徽省学术和技术带头人,安徽省卫计委青年领军人才,普外科行政副主任兼胃肠外科(八病区、腹腔镜外科中心)主任。国家卫计委普外科内镜质控专家,中华医学会安徽省外科学会青年副主任委员,安徽微创医学会副理事长,安徽省抗癌协会微创专业委员会主任委员、胃癌专业委员会常委,中华医学会安徽省外科分会腔镜及内镜学组委员。中国抗癌协会大肠癌专业委员会腹腔镜学组委员、中国医师协会微创专业委员会中青年委员会委员、中国医师协会及世界内镜协会无气腹腹腔镜委员会委员。 1991年毕业于安徽医科大学临床医学系,2006年7月复旦大学毕业获得外科学博士学位,2008年至2009年在德国哥廷根大学Diakonie医院、汉诺威医学院外科学习,多次赴美国、韩国、法国、奥地利、香港进行胃癌及大肠癌手术的学习和交流并在国际会议作大会发言。精通各类胃肠道肿瘤及非肿瘤疾病的手术治疗,对各类疝及脾脏疾病及肝胆胰疾病的外科治疗也颇为擅长,熟练掌握各类普外科手术技术,能够熟练进行胃肠道肿瘤根治、半肝切除、胰头十二指肠切除、联合脏器切除、乳腺及甲状腺癌根治等普外科复杂及常规手术,率先在省内开展完全腹腔镜下腹腔镜贲门癌根治+Orvil消化道重建术、巨脾切除+门奇静脉断流术、腹胸腔镜联合食道癌根治术及经脐单孔腹腔镜结肠癌根治及胆囊切除、腹腔镜食管裂孔疝修补等手术;是省内最早规模开展腹腔镜下结、直肠癌根治、胃癌根治等手术者,安徽省普外科领域率先开展达芬奇机器人手术者,采用腹腔镜治疗消化道肿瘤的数量和疗效处于全省领先国内先进行列,腹腔镜胃癌根治获得安徽省手术视频比赛一等奖并获中部四省(苏皖鲁豫)手术视频比赛第一名,腹腔结直肠癌根治术进入全国手术视频比赛总决赛并获得风范达人奖(全国有8名参加决赛)。达芬奇机器人手术已开展:胃癌根治、结肠癌根治、直肠癌根治、胆总管下段癌行完全腔镜下胰头十二指肠切除术、食管裂孔疝修补,处于国内先进行列(部分处于国内领先)。每年多次在国内外进行讲学。完成国家自然科学基金面上项目1项;主持国家自然科学基金面上项目1项;第一参与人参与国家自然基金项目2项;主持包括安徽省科技厅重点项目:“腹腔镜联合内镜技术在消化道疾病诊治中的应用”等省级科研课题4项;主持厅级及院内项目3项。科研研究方向:胃肠道肿瘤的基础及临床研究、移植免疫,目前正指导多名研究生进行这方面的研究工作,以第一作者或通讯作者发表国内外杂志发表论文60余篇(其中SCI英文论文10篇,其它英文论文2篇,最高影响因子5.4分),担任世界胃肠杂志及中华细胞与干细胞移植杂志编委。获得省级科技进步一等奖1项,2008年获得全国“五一”劳动奖状1项,并被中华全国总工会及国家教育部授予“工人先锋号”,2013年获得中华外科青年学者奖。
擅长领域:周典伟,硕士研究生,副主任医师,湖北省医学会结直肠肛门外科分会青年委员。 毕业于武汉大学医学院,从事外科临床工作20余年。2005-2006年在华中科技大学附属同济医院普外科工作学习1年。公开发表专业学术论文10余篇,其中国家级学术论文5篇,参与5项省级科研课题并荣获重大科研成果。擅长胃癌、结直肠癌及肠梗阻的诊断和治疗。擅长腹腔镜结直肠癌根治手术、腹腔镜胆囊切除术、腹腔镜胆道探查术、腹腔镜肝囊肿开窗引流术、腹腔镜肝血管瘤切除术、腹腔镜阑尾切除术,腹腔镜疝囊高位结扎术。对急性重症胰腺炎、复杂肝内外胆管结石疾病有一定研究。