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盘点:日本酱油 我有我滋味

2011-05-11 00:24:0039健康网社区
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核心提示:旧日里有句话是“开门常记七件事,柴米油盐酱醋茶”,如今这些已经不再是平常普通的厨房调剂品,它们的分类都更加明细、功能性更加突出。

  万字芳醇酱油

  功能:入菜、小吃入味

  芳醇的日文意思是醇厚、纯正,万字的这款酱油则是主打香醇口感的原味酱油。以这款酱油入菜品中会有浓郁的豆香味,味道十分甘香,仿佛口齿间吃进了很多饱满的豆子。除了入菜之外,还有很多酱油口味的糖和果子等等,都是用芳醇酱油制作出来的,它可以当做居家必备的基本款酱油哦。

  产地:日本,40.9元/500ml

  伍斯特酱油

  功能:蘸食肉类、蔬菜类

  伍斯特酱油在中国又被称为辣酱油或英国黑醋,是一种起源于英国的特色调味品,它的味道有点酸甜,又掺杂着一点辣味,蘸在肉类上很入滋味,能把肉的香味完全激发出来,口感很不错。除了蘸食肉类,伍特斯酱油还可以蘸着馒头、煮菜吃,本土化之后实用性可是大大增强了呢,是款实用性超强的酱油。

  产地:日本,41.9元/300ml

  丸天鱼生酱油

  功能:蘸食刺身、拌食纳豆

  丸天算是日本的老牌调味品牌了,这款基本款的鱼生酱油恰恰是其多年不衰的产品。这款酱油的特色是较之其他鱼生酱油而言,有着相对清淡的口感,没有大肆地用鲜味遮掩住刺身本身的味,虽然保持食物原味的做法很有日式的传统,却相对不被年轻人所钟爱。另外把这款酱油拌入黏稠醇香的纳豆里也是味道大赞哦。你也可以尝试更多的酱油吃法。

  产地:日本,19.9元/200ml

  Tips

  日式酱油中有着多种氨基酸,食用还有补充营养、防衰老的作用哦。另外还有多种人参、枸杞入味的日式药膳酱油,可以有针对性地选购。

(责任编辑:徐晓宇)

39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。

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