十种大虾做法 美味原来很易得

　　七：毛豆凤尾虾

　　原 料 ：毛豆、基围虾、红椒、黄椒、姜、鸡蛋

　　调 料 ：盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油

　　做 法 ：

　　1、基围虾去壳、留虾尾、并将虾背破开。用盐、太太乐鸡精、淀粉、蛋清给虾上浆，再下入温油中焯一下，待用。

　　2、毛豆、红椒块、黄椒块一起用油焯一下，捞起。

　　3、锅内留底油，加姜片炒香，下入全部原料翻炒，调味后勾芡，即成。

　　八：沙拉龙虾

　　材 料：熟冻龙虾1只、西生菜半粒、综合水果罐1罐、白色沙拉酱少许、虾卵少许

　　做 法 ：

　　1、首先将龙虾自然解冻后去壳然后切斜片。

　　2、西生菜切丝泡过冷水后沥干水份，放在摆在盘子中央。

　　3、综合水果罐头打凯开后，沥干水份再放到西生菜上方。

　　4、将切好的龙虾肉，摆放水果上方再挤上沙拉酱最后，在撒上虾卵即可。

　　九：鲜百合玉子虾球

　　材 料 ：鲜百合1朵、荷兰豆2两、虾仁80克、玉子豆腐1条

　　做 法 ：

　　1.玉子豆腐先两面扑上少许生粉，用平底锅小火煎至两面金黄，备用。

　　2. 玉子豆腐先两面扑上少许生粉，用平底锅小火煎至两面金黄，备用。

　　3.虾仁先炒熟，放适量盐调味。爆香蒜蓉下荷兰豆炒软。

　　其它材料一同放入拌匀， 下芡汁勾芡即可。

　　芡 汁 ：

　　蚝油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水适量。

　　材 料 ：冬瓜半块、虾四只、干贝若干、香菜一小搓。

　　做 法 ：

　　1.冬瓜切片。

　　2.葱姜爆锅。

　　3.加入冬瓜片煸炒。

　　4.加入清水，再放入虾和干贝。

　　5.大火熬开后放香菜末，加盐调味。

（实习编辑：万文娟）

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。