只吃菜不吃饭是误区

　　在用餐之后上主食的时候，最好也能避免各种酥香小点、炒饭、抛饼、油炸小点心等，因为它们油脂过高，纤维含量极低，不能起到平衡营养素和保护健康的作用。

　　许多人在宴席上只吃菜，不吃饭。直到酒足菜饱之后，才想起来是不是要上主食的问题。

　　不吃一点含淀粉食物，空腹大量进食鱼、肉等高蛋白质食物，不但浪费蛋白质，还存在给身体增加废物的问题。蛋白质分解供能之后，会产生大量含氮废物，增加肾脏和肝脏的负担，并促进大肠中的腐败菌增殖，影响肠道微生态平衡，增患大肠癌风险。

　　如果在赴宴时先吃一点含碳水化合物的食品，如一小碗杂粮粥，一点荞麦粉，少量山药芋头等薯类冷菜等，就能减轻以上问题的危害，还能避免油腻食物伤胃的问题，起到保护身体健康的作用。在用餐中间上一些含有淀粉的菜肴也是一个好办法，如甜玉米、蒸甘薯、含有马铃薯的炖菜等。

　　在用餐之后上主食的时候，最好也能避免各种酥香小点、炒饭、抛饼、油炸小点心等，因为它们油脂过高，纤维含量极低，不能起到平衡营养素和保护健康的作用。

(实习编辑：张曼)

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