果蔬速配 营养1+12

　　健康专家们一直强调每日五果蔬,而且对于蔬菜和水果的优点,我们都能如数家珍地说出很多,比如,瘦身、防癌、抗衰老……可忙碌的我们根本没有时间做到,怎么办?每天花10分钟DIY一杯果蔬汁,只要搭配合理,营养绝对超值。

　　山楂+胡萝卜=开胃　　材料:新鲜山楂5个,胡萝卜1个。　　做法:山楂去核切小块,胡萝卜削皮切小块,加水300毫升打成汁,可加蜂蜜或酸奶来调味饮用。

　　营养师点评:胡萝卜含有多种胡萝卜素、维生素和花色素等成分,试验证实,胡萝卜提取物有明显的抗氧化、抗衰老作用;山楂含有维生素C和胡萝卜素,有开胃、促进消化的功效。

　　芹菜+荸荠=降血压　　材料:芹菜3根,荸荠5～10颗。　　做法:芹菜洗净连叶切碎,荸荠切小块,加水300毫升,一起打成汁,加少许蜂蜜调味饮用。

　　营养师点评:芹菜具有降血压、降血脂的作用,由于它的根、茎都可以当药用,故有“药芹”之称;而荸荠含粗蛋白、钙、磷、铁、维生素C等多种营养物质,也有良好的降压和化痰作用,对嗓子也有好处,最适合春季食用了。

　　香蕉+奇异果+蜂蜜=通便　　材料:香蕉1根,奇异果2个,蜂蜜少许。　　做法:将香蕉和奇异果切成小块,加300毫升水一起打成汁,放入少许蜂蜜调味饮用。

　　营养师点评:香蕉含钾和能让人欢快起来的物质,可以打击春困,并有清热生津、润肠通便的作用;奇异果含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素,除了可以加速清除体内堆积的有害代谢产物,预防、治疗便秘以外,还能很好地预防结肠癌及动脉硬化。加上蜂蜜,三者的搭配很容易帮助你解除便秘的苦恼。

　　西红柿+柠檬+西瓜=防晒　　材料:西红柿1个,柠檬1/4个,西瓜一大块。　　做法:西红柿、西瓜切块,柠檬切片,加300毫升水一起打成汁。

　　营养师点评:西红柿是最好的防晒食物,富含抗氧化剂西红柿红素,每天摄入16毫升西红柿红素可将晒伤的危险系数下降40%;含有丰富维生素C的柠檬能够促进新陈代谢、延缓衰老;搭配含水丰富的西瓜,更容易被皮肤吸收。这样的一杯营养丰富的果蔬汁,可以对肌肤起到滋润、防晒和美白的作用。

　　西红柿+樱桃=美白　　材料:西红柿1个,樱桃几颗。

　　做法:西红柿切成小块,樱桃去核,加水300毫升,一起打成果汁。

　　营养师点评:新鲜樱桃含铁丰富,铁质可以让人气色红润,而富含的β胡萝卜素及维生素C都是美白肌肤一定要多补充的。而西红柿富含维生素、矿物质、有机酸,并有保护维生素C的作用。想要当个白皙美人,每天来一杯西红柿樱桃果汁准没错。

　　甜椒+苹果+菠萝=瘦身　　材料:甜椒1/2个,苹果1个,菠萝2小片。

　　做法:苹果削皮、去核,菠萝切片,甜椒纵切,加200毫升的水,一起打成纯汁。

　　营养师点评:甜椒是高铬、低糖的蔬果,可帮助身体维持好身材,而苹果富含丰富的维生素C和纤维素,热量低,更是瘦身的好帮手。

　　芦荟+山楂=爱护乳房　　材料:两段新鲜的芦荟,新鲜山楂3个。

　　做法:芦荟切成小块,山楂去核,加300毫升水,一起打成纯汁。饮用时,为了增加口感,可以加入少许的蜂蜜调味。　　营养师点评:芦荟含有硒和植物纤维等,可用来防治多种癌症,并能美白肌肤;山楂常用于开胃消食、降低血脂,同时还能活血化瘀、化滞消积,加上丰富的维生素C,可以对乳房起到很好的保护作用。

　　芒果+葡萄+红石榴=抗衰老　　材料:芒果1个,葡萄5颗,石榴半个。

　　做法:芒果去核切成小块,葡萄去核,保留葡萄皮,红石榴取出果实,加水300毫升,一起打成汁即可。

　　营养师点评:芒果是预防皱纹的最佳水果,因为其含有丰富的β胡萝卜素和独一无二的酶能激发肌肤细胞活力,有助于保持胶原蛋白弹性;葡萄中含有高出红酒和绿茶3倍抗氧化功效的抗氧化因子,能抵御污染的损害。这3种果蔬搭配起来,抗衰老的效果自然是超强的。

（实习编辑：张丽娟）

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