吃蔬菜,何惧反季节

　　五点忠告：与反季节蔬果和平共处

　　一、 无论什么季节吃蔬菜水果，总比不吃要好。大部分水果和蔬菜在5月到10月之间成熟，这时候可以多吃一些。但并不是说，冬天就干脆不吃新鲜蔬菜水果了。就算营养价值低一些，总比一点都没有要好。

　　二、 如果有可能的话，优先选择应季的农产品。不必追求那些不合时宜的水果，不妨等到它们出产的季节再吃。比如说，春天不必一定要吃西瓜，最好等到7月再大快朵颐;秋天不一定要大吃草莓，因为它是5月的美味。

　　三、 如果有可能的和衣而卧，优先选择本地出产的农产品。本地产品不仅成熟度好，营养价值损失小，而且不需用保鲜剂处理，污染较小，运输费用、包装费用、冷藏费用等也较低。盲目追求那些漂洋过海、远道而来的进口水果是不明智的。

　　四、 尽管果皮的营养价值较高，但吃长途跋涉而来的洋水果，或者表皮特别光鲜亮丽的水果，一定要注意削皮。它们不仅肯定打了蜡，而且极有可能经过保鲜剂处理。

　　五、多多了解大自然，了解食物自然成熟的季节，知道它们本来的正常味道是什么样的。不要说我们的孩子，现在很多成年人恐怕都已经不知道食物的出产季节了。既然自己都不知道季节，又怎能知道什么才叫做“应季”和“反季节”呢?

（实习编辑：潘信凝）

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