炎热的夏天,太阳毒辣辣,暴雨老是倾盆下,高温多雨适宜植物的生长。只是万物之灵的人,却把这又热又潮的刚阳季节称为“苦夏”。也是,动不动就出汗。可是呆在冷气里太久,又担心会出现"空调病"。
中医认为夏季是一年中阳气最旺的季节,“夏日属火,主心”指的就是夏季天气炎热,高温影响人体内阴阳平衡,所以人火气大,容易情绪焦躁。调理饮食,多喝一些滋补五脏的汤汤水水,尤其要“水火相济”,让心肾和谐,人感觉才清爽。黑色的食物,是对肾的最好滋补。推荐几款黑色的食品,希望你和家人都喜欢。
一、黑豆鱼头汤
1.大头鱼一个,约500克,对开。放热油锅里煎至微黄。猪肉排一条,斩四段。
2.在瓦锅里放约一升水,放100克黑豆,5片姜,米酒1汤匙,烧开后把鱼头和排骨段放进里面。
3.武火烧开后,文火煲1小时,汤就奶白了。把浮在汤上面的油脂撇开,下盐调味。别添加味素,因为足够的鱼肉和豆类,汤里的蛋白质已经很丰富,汤味足够鲜美,再放味素就是现代版的“画蛇添足”啦。
黑豆鱼头汤,好吃又健康,是健忘失眠肾虚"夜生活"丰富男人的首选。
二、黑米粥
把黑糯米,大米,小麦,花生米,薏米按4∶2∶2∶1∶1的比例配好,也可以酌情加减,把上述材料洗净,适量的水,置高压锅里,烧开后继续文熬三十分钟(如果是普通的锅,烧开后文火熬80分钟)。晾凉揭盖后,添加适量的红糖,继续熬10分钟,一锅清香软糯醇口的黑米粥就大功告成了。添加了小麦,有点嚼头;加了大米,粥就滑稠;花生嚼着很粉香的,好吃。薏米,利水祛湿,夏天口渴多喝水,派上用场。
三、炒黑芝麻和黑芝麻豆浆
芝麻开花——节节高。小巧的黑芝麻,其实很香的。把500克的黑芝麻洗净了,沥干水,猛火迅速翻炒,听到细小的"啪啪"声,已经熟了,马上关火。把炒香的芝麻晾凉,用玻璃罐保存好。想吃了,倒点出来,用油盐拌均匀,是下白粥的好小菜。芝麻对治疗白发最有效。现代人白发早,可能是电脑辐射的缘故,可以把芝麻当做盐那样吃,每天都添加一点,可固肾。
现在很多家庭都有豆浆机,也可以把炒香的芝麻和黄豆浸了,做成芝麻豆浆。有黄豆的鲜,有芝麻的香,风味独特。 四、黑枣鹌鹑蛋糖水
黑枣有养血安神的作用。夏天闷热出汗多,尤其是女人,夏天经期失血流汗,人容易血虚脏燥。黑枣煲鹌鹑蛋糖水是安神养血的黑色食品。黑枣没红枣那么燥,但是也没红枣那么好味道,有一点点的酸。可是,有益健康,味道不怎么也无所谓。
健康是需要保养和调理的。性格决定命运、饮食习惯决定健康,让我们还是平时多注意饮食为好!
(实习编辑:覃汉娇)
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
擅长领域:李永翔,医学博士,教授,主任医师,博士生导师,安徽省学术和技术带头人,安徽省卫计委青年领军人才,普外科行政副主任兼胃肠外科(八病区、腹腔镜外科中心)主任。国家卫计委普外科内镜质控专家,中华医学会安徽省外科学会青年副主任委员,安徽微创医学会副理事长,安徽省抗癌协会微创专业委员会主任委员、胃癌专业委员会常委,中华医学会安徽省外科分会腔镜及内镜学组委员。中国抗癌协会大肠癌专业委员会腹腔镜学组委员、中国医师协会微创专业委员会中青年委员会委员、中国医师协会及世界内镜协会无气腹腹腔镜委员会委员。 1991年毕业于安徽医科大学临床医学系,2006年7月复旦大学毕业获得外科学博士学位,2008年至2009年在德国哥廷根大学Diakonie医院、汉诺威医学院外科学习,多次赴美国、韩国、法国、奥地利、香港进行胃癌及大肠癌手术的学习和交流并在国际会议作大会发言。精通各类胃肠道肿瘤及非肿瘤疾病的手术治疗,对各类疝及脾脏疾病及肝胆胰疾病的外科治疗也颇为擅长,熟练掌握各类普外科手术技术,能够熟练进行胃肠道肿瘤根治、半肝切除、胰头十二指肠切除、联合脏器切除、乳腺及甲状腺癌根治等普外科复杂及常规手术,率先在省内开展完全腹腔镜下腹腔镜贲门癌根治+Orvil消化道重建术、巨脾切除+门奇静脉断流术、腹胸腔镜联合食道癌根治术及经脐单孔腹腔镜结肠癌根治及胆囊切除、腹腔镜食管裂孔疝修补等手术;是省内最早规模开展腹腔镜下结、直肠癌根治、胃癌根治等手术者,安徽省普外科领域率先开展达芬奇机器人手术者,采用腹腔镜治疗消化道肿瘤的数量和疗效处于全省领先国内先进行列,腹腔镜胃癌根治获得安徽省手术视频比赛一等奖并获中部四省(苏皖鲁豫)手术视频比赛第一名,腹腔结直肠癌根治术进入全国手术视频比赛总决赛并获得风范达人奖(全国有8名参加决赛)。达芬奇机器人手术已开展:胃癌根治、结肠癌根治、直肠癌根治、胆总管下段癌行完全腔镜下胰头十二指肠切除术、食管裂孔疝修补,处于国内先进行列(部分处于国内领先)。每年多次在国内外进行讲学。完成国家自然科学基金面上项目1项;主持国家自然科学基金面上项目1项;第一参与人参与国家自然基金项目2项;主持包括安徽省科技厅重点项目:“腹腔镜联合内镜技术在消化道疾病诊治中的应用”等省级科研课题4项;主持厅级及院内项目3项。科研研究方向:胃肠道肿瘤的基础及临床研究、移植免疫,目前正指导多名研究生进行这方面的研究工作,以第一作者或通讯作者发表国内外杂志发表论文60余篇(其中SCI英文论文10篇,其它英文论文2篇,最高影响因子5.4分),担任世界胃肠杂志及中华细胞与干细胞移植杂志编委。获得省级科技进步一等奖1项,2008年获得全国“五一”劳动奖状1项,并被中华全国总工会及国家教育部授予“工人先锋号”,2013年获得中华外科青年学者奖。
擅长领域:直肠疾病、胃肿瘤、小肠肿瘤、肠梗阻的外科治疗及软组织肿瘤的诊疗
擅长领域:消化道肿瘤如胃、结直肠癌的外科治疗及术后的综合辅助治疗;对腹股沟疝(俗称“小肠气”)、内外痔及肛瘘的治疗有丰富经验。