花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。
花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
花生有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。对人体有极好的保健作用。由于花生米胆固醇较高，所以每天吃花生米应不超过13粒。
（实习编辑：万文娟）
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
39健康网专业医疗保健信息平台
优质健康资讯门户网站
中国领先的健康门户网站，中国互联网百强，于2000年3月9日开通，中国历史悠久、规模最大、拥有丰富内容与庞大用户的健康平台。多年来，在健康资讯、名医问答、就医用药信息查询等方面持续领先，引领在线健康信息，月度覆盖超4亿用户。
你可知香薷饮？既能解暑还能消肿！
2019-05-15
这三样东西你还在吃？痛风找上门是太轻而易举
2019-04-29
宫颈癌疫苗接种年龄有讲究，什么时候打疫苗才有预防作用？
2019-04-12
乳腺增生会发展成为乳腺癌吗？
2019-04-12
中国人民解放军第二五二医院三级甲等 综合医院 公立
莲花县人民医院二级甲等 综合医院 公立
松原市扶余区中医骨伤医院二级甲等 专科医院 民营
中国人民解放军总医院第八医学中心三级甲等 综合医院 公立
海南农垦总局医院三级甲等 综合医院 公立开封市陇海医院二级甲等 综合医院 公立
有白内障能吃花生吗女性
花生是碱性还是酸性
高血脂能吃花生吗
花生长过快叫什么品种的花
得了湿疹能吃花生吗
哈佛研究：喝粥与死亡率有关，坚持喝粥的人会更长寿？要怎么喝？
最全「嘌呤食物一览表」来了！尿酸高的朋友都看看，对照着吃
味精凭啥比鸡精低贱？鸡精宁有种乎！
“妈，别再坑我了！儿童食品是智商税！”