天天饮食：大盆儿拌饭做法

　　大致意思是说在韩国拌饭的种类很多，最有名的是她老家的拌饭全州拌饭，石锅拌饭相对就正式一点，而这个大盆儿拌饭，随意性就相对强一点，一般就用家里有的食材，就是想吃啥就放点啥

　　韩剧中经常看到，某人回家闹饿，打开冰箱七凑八凑做拌饭，放入一个不锈钢大盆儿里抱着吃。回头我就问我一个韩国朋友，我问她那个大盆儿里都上什么啊，和石锅拌饭一样吗?她用不太熟练的中文加一点英语加一点韩语，给我解释了半天，终于大致明白啥意思了

　　意思是说在韩国拌饭的种类很多，最有名的是她老家的拌饭全州拌饭，石锅拌饭相对就正式一点，而这个大盆儿拌饭，随意性就相对强一点，一般就用家里有的食材，就是想吃啥就放点啥，最后再放上韩国的辣酱拌匀即可，韩国的辣酱不是很辣，还略带甜味，和米饭一拌很好吃。

　　今天老公外面有应酬，喂饱了Amy，我自己也懒的做太复杂的，打开冰箱也开始“凑”起来，前几天和朋友去韩国超市，买了几样韩国泡菜，冰箱里还有点蔬菜，最幸运的是家里有黄豆芽，可以来个豆芽汤。 做好后我自己也抱着个大盆儿，找出一张韩剧的盘，坐在沙发上，腿一盘，开吃~~~~

　　下面看图说话

　　材料 米饭，黄豆芽，辣白菜，胡萝卜，金枪鱼罐头，大根，腌渍小鱼，明太鱼泡菜，紫菜，韩国辣酱，鸡蛋，黑芝麻，芝麻油，盐

　　做饭

　　1)将黄豆芽洗净，锅中放水，待水开后加少许盐，放入黄豆芽焯一下，断生即可，焯黄豆芽的水即简单的豆芽汤

　　2)胡萝卜洗净去皮，同泡菜一起改刀，然后分别在放有芝麻油的锅中加一点盐炒熟

　　3)大根改刀，切条

　　4)紫菜用剪刀剪成条

　　5)平底锅中到入芝麻油，然后放入鸡蛋煎一下

　　6)不锈钢盆中放入米饭，再在上面放上所以的食材，最后在中间放上一勺辣酱，再把煎好的鸡蛋放上面，洒上芝麻即可

　　1)如果家里有拌菠菜，或者桔梗什么的，也可以放里拌着吃，味道也不错

　　2)豆芽汤是简单版的，也是很常见的，如果喜欢还可以放点葱花~~

(实习编辑：朱燕梅)

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