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潮流美味世界杯:热情巴西烤肉

2010-05-26 00:00:0039健康网社区
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核心提示:<P>激情六月,飞火流星。王者巴西踏上了德国的土地,开始了卫冕世界冠军的征程。这支有可能是历史上最强大的巴西队,才俊济济,其超豪华的进攻阵容足以让任何对手胆颤心惊。对手这样的惊乍,不是因为寒冷,而是由于黄色的熊熊炽热,但这正是亿万球迷所期待的。就像是香溢四座的巴西烤肉一样,爱上的人又怎么逃脱得了呢? </P>

  四强菜之巴西烤肉

  激情六月,飞火流星。王者巴西踏上了德国的土地,开始了卫冕世界冠军的征程。这支有可能是历史上最强大的巴西队,才俊济济,其超豪华的进攻阵容足以让任何对手胆颤心惊。对手这样的惊乍,不是因为寒冷,而是由于黄色的熊熊炽热,但这正是亿万球迷所期待的。就像是香溢四座的巴西烤肉一样,爱上的人又怎么逃脱得了呢?

  相传,巴西烤烧发源于该国最南端的一个州,当地以放牧为生的高卓人经常聚集在篝火旁,烘烤大块的牛肉分而食之。随后,这种烧烤方法传播开来,成为巴西独特的美食,又经历代厨师的改良炮制,终于成了巴西的国宴菜式,几乎与巴西足球齐名。

  盛景酒店西餐厅的巴西风味烤牛仔肉,由冯师傅制作。只见他高高举着长长的烤肉叉,在炭炉上挥汗如雨地进行火烤,一大块巴西黑椒芫茜烧牛仔肉散发出香热浓烈的诱惑,一种篝火边取食的粗犷的原始风味顷刻袭来。冯师傅不时翻转着烤肉叉,避免牛仔肉因一面过火而受热不均,其动作居然有点像足球比赛中的倒挂金勾,真是让人越看越入味。2个小时后,丝丝肉香扑鼻而来,令人垂涎欲滴,四周宾客无不赞叹。

  那一片片薄肉,细嚼之下,更觉外焦内嫩,滋味香浓,微辣可口,还有一股柔韧劲儿,应该会很适合本地人的口味。此外,吃时可以佐以红酒、柠檬蔬菜汁及烤菠萝片。

(实习编辑:张曼)

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