清新淡雅的地中海潮流美食

　　地中海式的饮食向来是健康的代名词。健康的橄榄油、黑醋及香醇的红酒都令人遐想不已。花园酒店新张半年的LongLife餐厅有新动作，力推地中海意式美食。绿色的格调，清新淡雅的环境，让人从一踏进门那一刻便对它钟情不已，更心思思打算密谋一场劲sweet的私家婚礼。

　　LongLife对意国橄榄油的使用分级相当明确，不同的年份的油会制作不同的菜品，比如年份短的就用来做沙拉，而沉淀越久自然价钱也越贵。至于意国的“马沙觅”黑醋也经常用之调配各类酱汁，保证食物质素。

　　主厨伍师傅有着20多年的西餐经验，足迹踏遍欧洲30多个城市。坦白说，小记向来都觉得意菜口感过分清淡，但伍师傅特色是令单一口感的意菜味道变得层次丰富，如“什锦蘑菇忌廉汁意粉”，阵阵香味四溢的菌类早已征服在场人士的心。

　　贴士：每位消费198元的客人可在“三文鱼及银鳕鱼美食推介”的餐牌中自由选择西式套餐(含头盘、汤、主食、甜品各一份)，所有价目加收15%服务费。餐厅提供多功能餐饮服务，商务宴、寿宴、西式婚宴等均可配合，且有专门的场地设计师提供服务。

(实习编辑：张曼)

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