美丽女人，秋季美容保健药膳

　　导读：女性想拥有漂亮这是非常正确的想法，但光想却还不行，实际行动当然是不可少，不过光是用保养片还不行，尤其在进入秋天后女性更应该在饮食中更自己增色，小编为女性介绍这些美容保健药膳让女性们能过美美的度过这个秋天季节。

　　黄耆鲫鱼火锅 [ 原料 ] 黄耆 15 克 ，鲫鱼 3 条(约重 500 克 )，猪瘦肉 200 克 ，豆腐、粉丝各 150 克 ，茼蒿叶 100 克 ，生姜 15 克 ，葱 10 克 ，料酒 30 毫升，白糖、精盐各 5 克 ，炒枳壳、胡椒粉各 2 克 ，醋 3 克 ，鲜汤 2000 毫升。

　　[ 做法 ] 1 、将鲫鱼去鳃、鳞，剖去内脏，片成 5 厘米见方、 0.3 厘米厚的鱼片(鱼刺弃之不用);猪瘦肉去筋膜，洗净沥水切片;豆腐切块;粉条水发后切段;茼蒿叶洗净择好。以上各料全部装盘，围于火锅四周。 2 、用干净纱布包上黄耆、炒枳壳，入沙罐中，注入清水，熬 2 次，每次 15 分钟，收药液待用。

　　3 、锅置火上，下姜片，煸出香味，放盐、胡椒粉、醋、料酒、白糖等，加入汤烧开，撇去浮沫，再下药液，烧开之后，倒入火锅中，烫食各种原料，饮汤。

　　[ 用法 ] 直接食用或配餐均宜。

　　[ 功效 ] 补气健胃，美容润?之功效。

　　[ 主治 ] 脾虚所至的食欲不振、消化不良、便溏泄泻。以及气虚所致的气短乏力、胃下垂、脱肛等症。女人常食可美容润肤。 [ 按语 ] 黄耆益气补阳、摄血行滞、固表止汗。将其同鲫鱼合食，可补气健胃、美容抗衰。

　　美颜补血粥 [ 原料 ] 当归 10 克 ，川芎 3 克 ，黄耆 5 克，红花 5 克 ，鸡汤 1000 毫升，粳米 100 克 。 [ 制法 ] 将前 3 味用米酒洗后，切成薄片，与红花共入布袋，加入鸡汤和清水，煎出药汁，去布袋后，入粳米，用旺火烧开，文火熬煮成粥。 [ 用法 ] 每日 1 剂，分次食用。

　　[ 功效 ] 补血、理气、祛瘀、和色、祛斑功效。 [ 主治 ] 适用于血虚所致的面色苍白者，并可消除皮肤黑斑与黑眼圈。 [ 按语 ] 孕妇及月经量多者不宜用。 乌发汤 [ 原料 ] 怀山药、菟丝子、核桃仁各 3 克，丹皮、泽泻、天麻各 1.5 克，枣皮 2 克，当归、红花、侧柏叶各 1 克 ，炙首乌、黑芝麻、黑豆各 5 克 ，羊肉、羊骨各 500 克 ，羊头 1 个，葱、生姜、白胡椒、食盐各适量 。

　　[ 制法 ] 1. 将羊骨、羊头打破。羊肉洗净，入沸水中除去血水，同羊骨、羊头一起放入锅内(羊骨垫底)。将以上药物用纱布袋装好扎紧口，放入锅内，并放入葱、生姜和白胡椒，加水适量。 2. 将锅置炉上，先用武火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉切片再放入锅中，用文火炖 1.5 小时，待羊肉炖至熟透，将药包捞出不用。 [ 用法 ] 服用时可加入食盐等调料。吃肉喝汤，每日 2 次。

　　[ 功效 ] 滋肝补肾，补血养气，乌须发。 [ 主治 ] 适用肝肾不足、血虚风燥的脱发、头发早白等症。 [ 按语 ] 本方由《小儿药证直诀》地黄丸去茯苓加味而成。所加之药着力于三个方面：一为增强养血活血和熄风的当归、黑大豆、红花、天麻等，以消除血虚风燥而致脱发的现象;

　　二为增补肝肾和乌须发的制首乌、菟丝子、黑芝麻、侧柏等，以治肝肾不足的须发早白;三为增强补虚损、温肾阳的羊肉、胡桃肉等，使肾之阳气充足，则气血之生化亦旺盛。从而使全方成为一首滋补肝肾、养血润燥、乌须黑发的方剂。

　　轻身粥 【配方和服法】 人蔘粉 1 克 ，黄耆 12 克 ，山茱萸 4 克 ，茯苓 4 克 ，生姜 12 克 ，大米 50 克 。大米洗净，放入锅中，加适量水，把除人蔘粉以外的其他药物洗净放入纱布袋内，放入锅中，先大火烧开，再改小火慢慢熬熟，加入人蔘粉，取出中药袋，即可。

　　【功效】本方中人蔘性味甘微苦温，有大补元气，补脾益肺，生津安神之功。黄耆性味甘温，是补气固表的要药。前人认为其 ” 生用固表，无汗能发，有汗能止 ” 。 实验证明，本药具有双向性作用，既能闭塞皮肤分泌孔，抑制发汗而止，也能扩张全身末梢血管，改善皮肤血液循环而发汗。

　　此外，他还能增强机体抗病能力，增强机体非特异性免疫功能。山茱萸性胃酸涩微温，可补益肝肾，收敛固涩，且 山茱萸能抑制食欲，故常服能轻身减肥健身。茯苓性味甘淡平，有利水渗湿，健脾安神之功。生姜性味辛温，可发汗解表，温终止呕，温肺止咳。

　　中医认为，痰湿停留在人体内，阻碍气机，湿固脾阳，脾不健运，加速水失的停留，日久形成肥胖，使人自觉身体笨重。上述各药配伍使用，人蔘、黄耆补气，茯苓、山茱萸健脾利湿，大米益胃气，善行在表之水湿，故本方能益气健脾和胃，强身利水湿。 【适应证】 适用于肥胖症。

　　【注意事项】 因箩卜下气，故本汤不宜与人蔘同用。 余热末尽，感冒发烧，痰湿内阻，肾实热结者，或西医所说的结实型单纯性肥胖症患者应当忌用或慎用。

(实习编辑：张曼)

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