鲫鱼豆腐汤
主料:鲫鱼 辅料:豆腐、猪肉、香菜 调料:盐、绍酒、花椒水、鸡精、葱、姜、肉汤
做法:
1、将豆腐切成小块,猪肉切片,香菜、葱切段,姜拍松切块;
2、鱼去内脏洗净用热水烫一下,放入凉水中刮净黑皮洗净,豆腐焯水要焯透控净水;
3、坐锅点火放油油(油食品)热煸炒葱姜加入绍酒、肉汤、肉片、花椒水、盐,开锅后放水、鱼和豆腐,大火烧开改小火慢炖20分钟,见汤浓乳白色时取出葱姜块,放入鸡精调好口味,放入香菜盛在汤碗中即可。
特点:汤浓色白,鱼鲜豆腐嫩。
(实习编辑:朱燕梅)
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秋季凉爽而干燥,所以秋季里我们在饮食上面应该注重养胃,特别是平日里肠胃不好的人在秋季就更加要注意调理肠胃了。今天小三九将给大家分享一道简单又能助你养胃的白菜豆腐汤。