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木耳有减肥功效吗?有什么食谱?

2016-11-05 00:16:1139健康网
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核心提示:我们总是在关注最好的减肥食物,其实每一种食物都有其独特的营养价值,而今天我们要介绍的,就是具有肠胃清道夫之称的黑木耳。下面来看看木耳的减肥食谱吧!

  我们总是在关注最好的减肥食物,其实每一种食物都有其独特的营养价值,而今天我们要介绍的,就是具有肠胃清道夫之称的黑木耳。下面来看看木耳的减肥食谱吧!

  一、凉拌木耳

  原料:黑木耳、青红椒胡萝卜

  调味料:蒜泥、盐、味精胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。

  做法:

  1、先把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清洗干净,也可以用盐或面粉来清洗。

  2、把青红椒和胡萝卜都切成丝,把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

  3、锅上架烧开水,把黑木耳焯熟,接着焯青红椒和胡萝卜丝,记得焯好后迅速放凉水内过凉,以保持它的颜色和脆感。

  4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

  二、黑木耳萝卜汤

  原料:黑木耳100克,白萝卜250克,盐、味精适量

  做法:

  1、将黑木耳水泡,去杂质洗净。

  2、白萝卜去皮切块,一同煮汤。

  3、熟烂后放盐、味精食用。

  三、木耳豆腐

  原料:黑木耳20朵、嫩豆腐1盒、胡萝卜1根

  调料:盐1茶匙、高汤750毫升、鸡精1/4茶匙、水淀粉4汤匙、香油1/2茶匙

  做法:

  1、黑木耳用冷水泡发后,捞出沥干备用。

  2、将嫩豆腐冲洗干净后切成0.5厘米见方的小块备用。

  3、将高汤倒入锅中烧开,然后加入豆腐丁,煮约4分钟后再加入木耳,调入适量盐和鸡精,最后用水淀粉勾芡即可,起锅前淋入少许香油调味。

  四、黑木耳豆腐汤

  食材:黑木耳25克,豆腐200克,盐少许。鸡汤1碗。

  制法:

  1、先将水发黑木耳洗净。豆腐切成片。

  2、将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐,同炖10分钟,即可食用。

  关注:黑木耳及豆腐均为保健食品。可降低胆固醇。

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葛永海副主任医师 密山市柳毛乡卫生院  内科

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