西式汤 奶油蘑菇浓羹

　　原料：蘑菇，洋葱，面粉，牛奶，黄油(油食品)，玉米粒(如有不放也可以)，胡椒粉。

　　作法：

　　1。洋葱切丁，蘑菇切片。

　　2。将洋葱丁用黄油炒至透明状(用一般烧菜的油炒，汤就不香了)。同时，烧开一锅水。

　　3。把炒好的洋葱，以及切好的蘑菇倒入开水中，如果有，加入玉米粒(会很好吃)改成中火。

　　4，黄油烧化，放入适量(千万不要太多，等下化不了，就变成面粉汤了)面粉。炒。千万不要炒焦。

　　5，将炒好的面粉，也倒入锅内，中火，慢慢搅，大概2，3分钟炒过的面粉会化开，整个汤就变成浓稠状。

　　6。这个时候，汤的样色黑黑地，很不好看，这个时候牛奶出马，倒入牛奶，倒多少看你的锅子多大，反正汤色变白就好里。

　　7。加盐稍许，味精稍许。胡椒粉(不要忘记加)。

　　8。好了，可以吃了。

(实习编辑：朱燕梅)

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