健康美味，素食比萨饼

　　现在有许多孩子，喜欢尝试西餐的口味。但很多家长们已经知晓，在动物饲养阶段，使用的是添加有多种促生长激素和大量抗生素的非天然饲料，因此恐惧这些以肉食为主的西式快餐，会对孩子生长发育产生严重的危害，如早熟、肥胖、糖耐量异常、免疫力下降、动脉粥样硬化提早出现等等。今天我们将特意为你介绍一款素食比萨饼的制作方法，让您在家里就可以做出营养丰富、味道纯正的健康西式餐饼。

　　一、和面：用温牛奶适量(40℃左右为宜)，加入酵母适量(若欲快速发酵，需多加一些)。搅拌均匀后，加入面粉，用筷子搅拌均匀，面要稀软一些,和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。

　　二、备料：1、调味品：番茄沙司、沙拉酱(不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、大豆黄酱代替)、奶酪丝或奶酪小丁。2、蔬果类：熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。

　　三、制作：面发酵好后，预热平底锅，锅底铺植物油一薄层，将发好的面平摊在锅底上，面饼上再淋少许植物油，加番茄沙司一层，沙拉酱(或甜面酱等)一层(根据自己的咸淡口味决定)，再撒上蔬果类的备料，最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。用小火烙15分钟左右即可。

(实习编辑：张曼)

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