一周七天美味的减肥早餐食谱

　　周五：全麦馒头夹蛋+薏仁豆浆

　　全麦馒头夹蛋

　　材料：美生菜20g、鸡蛋1个、全麦馒头1/2个

　　调味料：盐1/4小匙、橄榄油1小匙

　　做法：

　　1、将美生菜洗净，剥小片备用。2、取一不黏锅热锅，倒入橄榄油烧热，打入1个鸡蛋，煎熟后，均匀撒上少许盐，盛起备用。3、取1/2个全麦馒头于中间横切成两片，夹入做法1的美生菜及做法2的荷包蛋即可。

　　薏仁豆浆

　　材料：薏仁粉1大匙、无糖豆浆240ml(黄豆1杯、水6杯)

　　做法：将黄豆洗净，加水3杯浸泡1夜后，用果汁机高速打成泥状，倒入锅中再加3杯水以中火加热，煮至即将沸腾时必须小心加以搅拌。煮沸后过滤除渣即可。将无糖豆浆以中火煮至温热，加入薏仁粉搅拌均匀，以小火续煮约1分钟即可。

　　周六：什锦果麦牛奶+水果奶酪饼干

　　什锦果麦牛奶

　　材料：什锦果麦2大匙、低脂鲜奶240ml

　　做法：低脂鲜奶以微波炉加热成温热的鲜奶后，倒入2大匙什锦果麦，均匀搅拌即可。

　　水果奶酪饼干

　　材料：奇异果2片、小番茄1个、罐头凤梨2片、香菜2片、低脂奶酪1片、全麦苏打饼干4片

　　做法：

　　1、奇异果洗净、去皮，切成2圆薄片;小番茄洗净，横切成4小片;罐头凤梨切小片;香菜洗净，摘2片叶;低脂奶酪片切4小片备用。2、在2片全麦苏打饼干上，依序铺上做法1的奶酪、奇异果片、小番茄片;另2片全麦苏打饼干上，依序铺上奶酪、罐头凤梨片、小番茄片及香菜叶即可。

　　周日：焗烤马铃薯+木瓜牛奶

　　材料：马铃薯1个(约180g)、乳酪丝1大匙

　　调味料：黑胡椒粒少许

　　做法：

　　1、马铃薯洗净、去皮，对切成两半。2、将做法1的马铃薯放入已预热5分钟的烤箱中，以上下火为220℃烤约20分钟后取出，撒上乳酪丝，再放回烤箱中烤约15分钟至熟透，食用前，撒上少许黑胡椒粒即可。

　　木瓜牛奶

　　材料：木瓜100g、脱脂鲜奶240ml

　　做法：

　　1、木瓜洗净、去皮、去籽，切成小块备用。2、将做法1的木瓜及鲜奶一起放入果汁机中，拌打约20秒即可。

（实习编辑：万文娟）

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