主题:凉拌金针菇
食材:金针菇、生抽、醋、蚝油、蒜、黄甜椒、花椒粉、白糖适量
做法:
1、200g金针菇洗净,沸水锅隔水蒸15分钟至熟透。
2、万能凉拌酱汁:生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、1勺蒜末、1勺黄甜椒圈、一点点花椒粉,少许糖(不加也行),拌匀。
3、蒸好的金针菇放凉后放到盘子里,倒入凉拌汁拌匀。
此菜清凉解暑,防湿疹。
39食神特别提醒:
金针菇预防湿疹,夏季凉拌吃消除疲劳
研究发现,金针菇含有一种蛋白,可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症,也可以提高免疫力,甚至可以抗病毒感染和癌症。
夏天食用凉拌金针菇可以补充因为出汗而流失的钾,消除疲劳。在烹饪时要注意,金针菇非常细嫩,在水里汆烫的时间最好不要超过30秒,否则口感太老,咀嚼的时候会塞牙;最好随吃随拌,放置久了,金针菇会吸收酱料的颜色,颜色就不太好看。
食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。
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夏天食用凉拌金针菇可以补充因为出汗而流失的钾,消除疲劳。
擅长领域:中西医结合治疗痤疮、糠秕孢子菌毛囊炎、带状疱疹、红斑狼疮、白癜风、黄褐斑、癣、扁平疣、湿疹、荨麻疹、皮肤瘙痒症、银屑病、淋病、梅毒、尖锐湿疣、生殖器疱疹、失眠、咳嗽、口腔溃疡等疾病。
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