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纠结:蛋白和蛋黄,到底哪个更营养?

2019-10-16 11:15:5239健康网
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核心提示:对于鸡蛋,有人喜欢吃蛋白,有人喜欢吃蛋黄,那么从营养学上来说,到底是蛋白更营养,还是蛋黄更营养?

  一天可以吃几个鸡蛋?

  有人说,一个人一天只能吃一个鸡蛋,吃多了反而不好。真的是这样吗?从营养角度考虑,每天吃1个蛋,确实比较好,该补的营养都摄入够了。但是吃2个、3个也不会造成什么后果,只要其他饮食上做些调整便好。

  不过,一些特殊人群,就需要远离鸡蛋:

  过敏者,有过鸡蛋过敏史的人都该躲开鸡蛋;

  胆囊炎患者得限制胆固醇摄入,就要避开蛋黄,可以选择豆制品,补充蛋白质。

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