世上最健康的饮食方式，地中海饮食到底好在哪？

　　地中海饮食有哪些特点？

　　地中海饮食的特点是简单、清淡，而且富含营养。它的主要饮食特点包括以下几方面：

　　1、地中海饮食里，水果、蔬菜、豆类、谷类、坚果等植物性食物较多，食物膳食纤维含量高。

　　2、地中海饮食以橄榄油作为烹饪用油。

　　3、地中海饮食富含优质脂肪酸，饱和脂肪所占比例较少，脂肪提供能量占膳食总能量值的30%左右。

　　4、地中海饮食食材新鲜，加工程度较低，而且烹饪方法简单，避免了食物营养流失。

　　5、每天食用少量适量奶酪和酸奶，每周食用少量适量鱼、禽肉和蛋，蛋白质摄入量适中。

　　6、擅用大蒜作为烹饪调料，具有控制胆固醇水平、降低血液和血液黏稠度的作用。

　　7、以新鲜水果、酸奶、坚果等天然食物作为每天餐后零食。

　　8、每月只食用几次红肉。

　　9、大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯，但饮酒量较小，几乎不喝粮食酒。

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