土豆牛肉的做法是什么 如何制作土豆烧牛肉呢

　　土豆烧牛肉是老百姓餐桌上非常受欢迎的一道菜，主要用土豆和牛肉两种原材料制作而成，具有鲜香软绵的口感，色泽红润让人不忍得食欲大动。不得不说土豆烧牛肉的确非常好吃，甚至很多年轻人也纷纷想要学会这道菜，在空闲时为自己烹饪美味。那土豆牛肉的做法是什么?如何制作土豆烧牛肉呢?下面我们一起来详细了解一下!

　　土豆牛肉的做法是什么?

　　(1)首先准备好新鲜的牛腩一斤，土豆两个，八角、桂皮、香叶适量，再准备好洋葱半个，适量的葱姜蒜备用;

　　(2)将牛腩切成大小均匀的块状，要注意尽量切得大块一点，方便接下来长时间的焖炖不至于散掉，接下来将土豆滚刀切块，洋葱切大块，辣椒、蒜、葱等处理好;

　　(3)将牛腩块冷锅下水焯水三分钟，撇除浮沫以后，捞出沥干水分备用;

　　(4)将炒锅清洗干净以后，热锅倒油加热，然后将切好的葱姜蒜下锅爆香，接下来将牛肉倒入翻炒煸至微焦，然后倒入适量的生抽、老抽上色，料酒、食盐以及半勺糖，接下来再加入八角、香叶、桂皮等，炒香后加入2倍多的水大火烧开;

　　(5)将牛腩倒入砂锅当中继续小火焖炖1个小时，等到牛肉稍软以后，倒入土豆、洋葱等，翻炒均匀以后再盖上锅盖焖20分钟，期间需要不断搅拌，以免土豆粘锅;

　　(6)大火收汁，确保土豆软绵、牛肉酥烂，加入适量的葱段激发香味，接下来即可关火装盘上桌了。

　　以上就是关于土豆牛肉的做法的相关内容介绍，牛肉是我国第二大肉类食品，当中含有丰富的蛋白质，且脂肪含量极低，口感非常鲜美，将牛肉制作各类美食，都能够虏获一众吃货的心，对于这道简单的土豆烧牛肉，喜欢吃的朋友都学会了吗?赶紧做起来吧!

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。