番茄土豆炖牛肉的做法是怎样的?番茄、土豆、牛肉都是常见的食材,这三种食材一同炖煮不仅酸甜味美,而且营养非常丰富,有补血抗衰、养胃暖胃的效果,十分适合秋冬季节食用哦!一起来学学怎么做出美味的番茄土豆炖牛肉吧!
番茄土豆炖牛肉的做法
1. 牛肉洗净切大块,放入沸水中焯2分钟捞起备用。
2. 土豆洗净去皮,切块。番茄洗净,每个切开4瓣。
3. 将适量清水放入锅内,再放入所有材料,猛火煮沸后转小火炖一个半小时,下盐调味即可食用。
番茄土豆炖牛肉的营养价值
牛肉含有丰富的优质蛋白和铁元素,特别适合缺铁性贫血患者补血食用。牛肉在炖煮时还会产生谷氨酸钠,即是味精的主要成分,因此肉汤会非常鲜香,不必再添加味精,健康又美味。
土豆富含淀粉,能提供充足的能量,同时还含有丰富的B族维生素、维生素C、膳食纤维,有助促进肠道蠕动,预防便秘。
番茄中的番茄红素是天然的抗氧化剂,对延缓衰老、预防癌症都有很好的作用。番茄红素还能降低男性前列腺癌的风险。
这三种食材一起炖煮食用既能增加饱腹感,脂肪和热量也不高,即使是减肥人士也非常适合食用。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
擅长领域:王道勤, 胃肠外科主任, 副主任医师,1984年毕业于安徽医科大学医学系,从事临床工作二十多年。曾在北京医科大学第一附属医院、安徽省立医院、上海仁济医武警安徽总队医院多次进修深造,临床经验丰富,已完成手术几千例,无一例事故。专业特长:擅长食管癌、乳腺癌、甲状腺癌、胃癌、大肠癌、直肠癌、肝癌、胰腺癌、胆管癌、阻黄、肺癌、子宫肿瘤、官颈癌、卵巢肿瘤、胃肠淋巴瘤、各种体表软组织良恶性肿瘤。同时开展微创外科,已完成腹腔镜治疗胆囊结石、胆囊炎、肝囊肿、卵巢囊肿、卵巢肿瘤等共二千多例,无一例事故,领先本地区水平。在在国家级及省级刊物上发表论文多篇,多次参加国内学术交流。
擅长领域:肿瘤类:贲门癌、胃癌、十二指肠肿瘤、小肠肿瘤、结肠肿瘤和职场肿瘤的标准根治手术。肠瘘:十二指肠瘘、小肠瘘、结肠瘘等。腹腔镜下的胃癌根治、胃肠间质瘤根治、贲门失弛缓症、膈疝修补、结直肠癌根治、腹壁疝修补、阑尾炎切除术以及不明原因反复消化道出血等。腹腔镜手术使得以上手术切口更小(如普通阑尾切除切口,痛苦更轻、恢复更快、皮肤外形干扰更小)。
擅长领域:各部位胃癌D2标准化根治手术、结肠癌根治、直肠癌根治手术。尤其一直从事炎症性疾病如克罗恩(俗称克隆病)病和溃疡性结肠炎的基础和临床研究,对肠内外营养、各种复杂性肠瘘的处理经验丰富。