番茄土豆炖牛肉的做法是怎样的?番茄、土豆、牛肉都是常见的食材,这三种食材一同炖煮不仅酸甜味美,而且营养非常丰富,有补血抗衰、养胃暖胃的效果,十分适合秋冬季节食用哦!一起来学学怎么做出美味的番茄土豆炖牛肉吧!
番茄土豆炖牛肉的做法
1. 牛肉洗净切大块,放入沸水中焯2分钟捞起备用。
2. 土豆洗净去皮,切块。番茄洗净,每个切开4瓣。
3. 将适量清水放入锅内,再放入所有材料,猛火煮沸后转小火炖一个半小时,下盐调味即可食用。
番茄土豆炖牛肉的营养价值
牛肉含有丰富的优质蛋白和铁元素,特别适合缺铁性贫血患者补血食用。牛肉在炖煮时还会产生谷氨酸钠,即是味精的主要成分,因此肉汤会非常鲜香,不必再添加味精,健康又美味。
土豆富含淀粉,能提供充足的能量,同时还含有丰富的B族维生素、维生素C、膳食纤维,有助促进肠道蠕动,预防便秘。
番茄中的番茄红素是天然的抗氧化剂,对延缓衰老、预防癌症都有很好的作用。番茄红素还能降低男性前列腺癌的风险。
这三种食材一起炖煮食用既能增加饱腹感,脂肪和热量也不高,即使是减肥人士也非常适合食用。
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