鸡胗的功效与作用

鸡胗的功效与作用是什么呢？鸡胗是一个经常会出现在我们餐桌上的食物，非常的有嚼劲，今天就跟大家一起来了解下鸡胗的功效与作用。

鸡胗的功效与作用

鸡的营养物质大部分是蛋白质和脂肪，而鸡肉中会比较缺少钙、铁以及尼克酸等营养物质，所以一般吃鸡肉是需要配合其他水果蔬菜的。

鸡肉味道很鲜美并且蛋白质的含量非常高，甲硫氨酸的含量也很丰富，它所含有的维生素A比猪肉和牛肉都高，鸡胗是一只鸡的精华所在。所以它的营养价值也是非常高的，有条件的话建议是食用散养鸡，这种鸡的营养价值会更高。

吃鸡胗有什么好处呢？

1、吃鸡胗可以帮助化积排石，还有固摄缩尿的作用。

2、鸡胗内主要是含有胃激素和角蛋白氨基酸等元素，所以可以帮助人体很好的增加胃液的分泌量还有肠胃的消化功能，其实就是会增加肠胃排空的速度，这样一来消化的就会比较好。

3、对于消化不好的人群，经常会饮食积滞的人群，可以经常食用鸡胗，鸡胗可以很好的帮助人体进行消化，并且还可以健运脾胃。

4、鸡胗除了上述的那些好处之外，还是个补铁的最佳食品。对于缺铁的人士来说，是一个非常不错的选择，有些经过特殊工艺制作出来的干爆鸡胗，会同时让味道和传统养生之道中食补文化的精髓一起共同存在。

注意事项：

有科学研究表示，鸡肉虽说维生素A的含量会比其他要共，但是对比起来，鸡肉却是很缺乏其他维生素的，并且鸡肉内可能还会有激素的残留。对于孕妇来说，长期食用的话，很容易会造成回奶。并且对于老年人来说，不建议经常食用鸡肉，因为鸡肉内的胆固醇含量是很高的，会增加患上心脑血管疾病的风险，女性如果每天都吃鸡肉的话，体内肯定会有激素残留，这样是不利于身体健康的，建议想要真正补身体的人群，还是要均衡饮食，多吃新鲜的蔬果，不要逮着鸡肉狂吃。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。