花生糖是民间一种古老的传统小吃,制作出来的成品香甜酥脆,是生活中老百姓普遍喜爱的一类休闲食品,而花生糖的做法也有很多,可以做成奶油味的,也可以制作成芝麻味的,都是非常不错的尝试。那花生糖的做法有哪些?下面我们来详细了解一下!
花生糖的做法有哪些?
(1)奶油花生糖
首先准备好白砂糖、起皮花生仁、适量的奶油、食盐以及植物油等配料,接下来将花生仁炒至酥脆,然后用白砂糖来熬糖浆,然后再把奶油放入搅拌成全浆糊状,等到糖浆浓稠后把花生仁放下去搅拌均匀,确保每颗花生仁都包裹有糖浆以后,将其倒在干净的案板上摊开,并且用刮刀刮平,冷却以后用刀切块即可食用。
(2)芝麻花生糖
说到花生糖的做法这个话题,在花生糖的种类当中,芝麻花生糖也是非常受欢迎的一种。首先准备好花生仁、白砂糖、食盐、芝麻等配料;接下来一样是把花生仁和芝麻炒制,在大约四成熟的时候放入盐水当中侵泡2小时左右,然后捞起控干再继续炒至酥脆,接下来熬糖浆,并且把芝麻和花生等一同倒入,确保所有的材料都翻炒均匀以后,将糊状的芝麻花生糖倒在案板上,并且刮平冷却,等到放凉以后切块即可享用美味。
(3)麦芽花生糖
麦芽花生糖是比较传统的一种吃法,材料也比较简单。首先准备花生仁、白糖以及麦芽糖等材料,还有少量的植物油;接下来可以炒脆花生,也可以把花生仁放入烤箱当中烘焙至酥脆,然后把沙滩放入锅中加入水熬煮糖浆,大约糖浆稍微浓稠以后,放入麦芽糖一起搅拌至浓稠状态,然后把花生仁放入快速搅拌均匀后,立刻倒出在案板上刮平放凉,即可切块食用。
以上就是关于花生糖的做法有哪些的相关内容介绍,其实花生糖的制作方法还有很多,喜欢吃的朋友可以自己多学习一下,动手为自己制作美味小吃。
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