菠萝咕噜肉的做法

菠萝咕噜肉是一个很受到大家欢迎的菜，是一道古老的广东特色菜。这个菜是始于清代的，因为当时很多外国人在广州，他们对于广州的菜非常喜欢。尤其是糖醋排骨这道菜，但是在吃的时候又不太喜欢吐骨头，所以厨师就发明出了没有骨头的“古老肉”，但是因为外国人发音不标准，会叫成咕噜肉。咕噜肉的由来就是因为此了，在市面上比较常见的搭配就是菠萝咕噜肉。具体的做法是怎么做呢？

菠萝咕噜肉的做法

食材：五花肉350克（要夹层的五花肉哦），菠萝肉150克，玉米淀粉3大匙，适量的盐，青椒一个，番茄酱4大汤匙，白糖适量，淀粉一汤匙，饮用水半杯。

做法：

1、将五花肉用刚才准备的盐腌制十五分钟。腌制过后加入准备的玉米淀粉，然后带上手套用手把肉和淀粉充分的抓均匀。

2、在锅内倒入油，油温加热至160度即可，后将刚才裹好淀粉的猪肉放进去，用大火把肉炸到表面呈金黄色，捞出控干油后备用。

3、把锅内的油倒出来，这个时候不要洗锅哦。锅底留下的油可以直接用来做下一个步骤。

把青椒放进去炒到断生，加入少许盐，盛起来备用。

4、将淀粉、番茄酱、白糖和半杯饮用水一起放进碗内交把均匀。

5、在锅内加入一大匙的油，然后将调好的料汁倒入锅内。这个时候要用小火，一直煮到料汁变浓稠即可。最后放入菠萝和肉块，迅速翻炒到二者都均匀的裹上浆汁。再把青椒放入，翻炒几下即可出锅了！

美味的菠萝咕噜肉就做好啦！菠萝咕噜肉是做法是不是很简单，这道菜酸酸甜甜的，小孩子肯定会非常喜欢的哦！赶紧学起来吧！

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