这1类食物补维C效果比蔬菜还好

　　薯类补充维C效果比蔬菜好

　　说到补充维C，大多数人的第一反应就是吃蔬菜。确实，蔬菜含有丰富的维生素C，但是，这些维生素C都是水溶性的，而且特别怕热，在蔬菜加工过程中极易被破坏和流失，因而起不到任何作用。令人惊讶的是，有一种食物的维生素C含量竟比蔬菜更高，那就是最不起眼的薯类家族啦！

　　数据显示，每100克土豆中维C含量为27毫克，红薯为26毫克，木薯为35毫克，高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜，如白萝卜21毫克、扁豆13毫克、西红柿19毫克、茄子5毫克，但低于大部分的叶、花类蔬菜，如大白菜31毫克、菜花61毫克。

　　相比之下，红薯、土豆等薯类食品中所含的维生素C活性更强，既耐热又不怕水，可以让我们更充分、更快速地吸收。

　　然而，维生素C只是身体所需维生素中的一种，在烹调过程中容易因环境的改变而流失。若想得到更全面的营养呵护，单靠摄取一种维生素远远不够，人体需要多种维生素共同为健康升值。

　　富含30种维生素和矿物质的国际化大品牌，品质有保证，更能为家人补充每日营养，真真正正地做到为健康升值。

　　吃薯类补维C一定要煮熟吃

　　日常烹调红薯和土豆中，蒸、煮、炒都是非常不错的烹饪方式，但对于那些需要控制热量摄入的糖尿病、肥胖患者来说，则要把握好一天的总热量，吃了红薯和土豆，就要适当减少主食了。

　　专家提醒，虽然薯类食品的维生素C活性更强，但摄取这些营养素的前提是熟吃。为了保护维生素C不流失，薯类最好的吃法是洗净后带皮蒸煮。烹炒土豆时不要切太细太小，切后不要再用水冲洗。

　　因维生素C在酸性条件下稳定，烹调土豆时最好加点醋。另外，烹调时不宜过早加盐，否则维C也容易被氧化而损失。

　　总之，日常膳食均衡能帮助人保持健康，但是日常饮食不能满足人体对维生素和矿物质的所需。聪明的你，赶快让复合维生素帮你健康升值，补充一日三餐摄入的营养不足吧！

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