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元宵怎样煮才好吃?

2018-03-0139健康网
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核心提示:元宵节要吃元宵,你知道元宵怎样煮才好吃吗?

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  元宵节怎能少得了元宵呢,但你知道元宵怎样煮才好吃吗?其实煮元宵也是有窍门的。

  开水下

  水烧开后,把元宵放入锅内,用勺子轻轻推开,让其旋转几周不粘锅壁。

  慢水煮

  待元宵浮起后,迅速改用慢火。否则,元宵不断翻滚,外熟内硬不好吃。

  点冷水

  煮的过程中,每开一次锅加少量冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚状态。水沸两三次后,再煮一会儿,即可食之。这样煮出的元宵质软不硬,甜粘好吃。

  及时煮

  生元宵的糯米粉含水量较多,久放会变质,受冻易煮破。元宵最好现做现吃,放置别超过3天,一旦发现元宵的颜色改变便不能食用。现买的速冻元宵也要及时吃掉,最好不要存放一周以上。

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