“豆中之王”黄豆有哪些养生功效？

　　12、辅助降压

　　美国科学家研究发现，高血压患者的饮食中，摄入的钠过多，而钾过少。摄入高钾食物，可以促使体内过多的钠盐排出，有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素，每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆，对及时补充体内钾元素很有帮助。

　　13、治缺铁性贫血

　　黄豆中的铁不仅含量多，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

　　14、通导大便

　　黄豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量。

　　15、防止血管硬化

　　黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

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