这些重口味食物竟对健康有这么多的好处，都怪平时吃得太少了

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2017-02-10 01:11:4439健康网

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核心提示：辛辣食物经常被人说有害健康，但爱它的人仍不在少数。说到辛辣食物，大多数人想到的就是辣椒，其实除了它，生姜、大蒜也属于辛辣食物中的一种。辛辣食物最大的坏处就是有伤肠胃，殊不知，它对健康所做的贡献也丝毫不比果蔬小，而且通过一些独特的烹饪手法，还能适当降低它对肠胃的刺激。

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　　洋葱、大葱

　　葱类蔬菜中发挥辣味的主要是有机硫化物，它能刺激到鼻子和眼睛，因此切洋葱才能出现“泪如雨下”的迹象。但是，这种硫化物也是有克星的，它能溶于水，所以在水里切洋葱丝毫不觉得辣眼睛。当然，它除了能“催泪”外，也并非毫无用处，有研究表明，有机硫化物不仅能抗菌，抗炎，还能消除人体内的自由基，具有一定的抗氧化功能。所以平时在家里可以多备些葱类食物，不仅增添菜的香味，还能给健康带来一定的好处。但是这类食物在烹饪时，不要放入太早，短时间清炒更健康。

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