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大雪时节健脾养胃养生系列之韭菜炒猪血

2016-12-1639健康网Krystal
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核心提示:今天小三九给大家分享一道能够补铁的家常菜肴,韭菜炒猪血,是不是觉得看到名字都觉得很简单上手呢?下面我们一起来看看韭菜炒猪血要怎样做好吃吧!

今天小三九给大家分享一道能够补铁的家常菜肴,韭菜猪血,是不是觉得看到名字都觉得很简单上手呢?下面我们一起来看看韭菜炒猪血要怎样做好吃吧!

韭菜

食材:韭菜、猪血、油、红辣椒生姜香葱、适量盐

做法:

1、韭菜买来之后现在清水里浸泡一会

2、猪血切成块状之后放在盐水里浸泡一会

3、红辣椒、生姜、香葱洗干净之后分别切好,放在碗里备用

4、锅中加入适量清水,开火,猪血要先用滚水焯水两分钟

5、焯水两分钟之后就将猪血捞起来,放在碗里备用哈

6、锅中加入适量油,先开武火,把锅加热之后就将切好的香葱、生姜红辣椒放进去爆香

7、接着就将猪血放进去,翻炒一会之后就加入少量清水

8、加水之后就让猪血煮一会,看着差不多了就将韭菜放进去翻炒一会,这时可以加入适量调味料进行调味,就可以出锅啦

小编提示:

1、韭菜在浸泡的时候也可以加入少量盐进去,这样韭菜可以洗得更加干净哈。

2、因为韭菜不宜炒太久,所以下锅之后要尽快翻炒上盘哈,韭菜炒太久的话会变老,会严重影响口感的。

3、韭菜有一定的杀菌消炎作用,对提高人体免疫力有较大的作用,所以韭菜跟猪血等猪肉类一起烹饪的话会有更高的营养。


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