豆浆的营养价值
豆浆中蛋白质含量与牛奶相当，且易于消化吸收，其饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，也不含胆固醇，适合于老年人及心血管疾病患者饮用。但豆浆中的钙和维生素C含量远低于牛奶，锌、硒、维生素A、维生素B2含量也比牛奶低。
豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。
结论：综上所述，牛奶和豆浆都是营养饮品，都能补充蛋白质，只是牛奶更擅长于补钙，而豆浆有利于心血管健康和减肥，平时都应该多喝。
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吕志超副主任医师
唐山市中医医院 呼吸内科
吕志超，男，副主任医师，擅长上、下呼吸道疾病，以及感冒、肺炎、慢性支气管炎、肺气肿、支气管扩张、慢性阻塞性肺疾病、肺间质纤维化、肺结核、肺癌、慢性肺源性心脏病等疾病。
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王丽冰齐齐哈尔建华医院擅长领域：擅长治疗内科疾病，包括肾病、内分泌疾病（甲状腺疾病、糖尿病及其并发症、急慢性肾衰、肾炎、泌尿系感染、高尿酸血症等）。心血管内科（冠心病、心绞痛、心力衰竭、高血压病），呼吸系统内科（肺气肿、肺心病、支气管哮喘、肺炎）、消化系统疾病（胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡）等。
梅广源主任医师广东省中医院擅长领域：内科消化系统急危重症及疑难杂病的救治，消化系统疾病(各型肝炎、胃炎、胃十二指肠溃疡、慢性结肠炎)，急性支气管炎，肺炎，糖尿病，甲亢，甲状腺囊肿，甲状腺瘤，慢性肺炎，结石症(胆石、肾石)等内科疾病的治疗
戴永辉福州市第一医院擅长领域：针灸治疗颈椎病、肩周炎、腰椎间盘突出、各种关节痛、失眠、头痛、胆囊炎、胆石症、便秘、慢性咽炎、过敏性鼻炎、单纯性肥胖、痤疮、黄褐斑、月经不调、痛经、不孕、更年期综合症抑郁症、哮喘、咳嗽、胃炎、十二指肠溃疡、小儿脑瘫、小儿消化不良、高血压、糖尿病发症、中老年压力性尿失禁、下肢静脉曲张、面瘫和中风后遗症后期康复治疗等。
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