8种最健康港式点心推荐

　　5、金网煎锅贴

　　健康指数★★★

　　外皮酥脆，内馅多汁，味美咸鲜，健脾开胃。搭配以大米为原料的米网，少油不腻。

　　重点：将新鲜的猪肉搅碎后，加入少许的葱、姜、水，搅拌的时候，必须朝着同一个方向，到微微感觉粘性为止。

　　品鉴：大小均一，底壳金黄酥脆，发脆，但肉馅有汁，口感不柴，外脆内润。

　　吃法：搭配普洱茶，可以消脂解腻，帮助消食。

　　6、太极杏芝露

　　健康指数★★★★★

　　芝麻内含丰富的维生素E，对毛发有好处。杏仁苦温宣肺，祛痰止咳，平喘润肠。所以这道甜品对平时抽烟的人有滋养作用。

　　重点：南北杏仁要用水慢慢打磨、过滤、煮开；黑芝麻要先烤再炒香，接着用适量的水打磨、过滤、煮开。如果不用纱布过滤，就会有大颗粒，影响口感。有的便宜产品甚至加入糯米粉鱼目混珠。

　　品鉴：坚果中含有的不饱和脂肪酸容易被氧化产生怪味。新鲜产品具有浓郁香气，杏仁糊润白黏稠，芝麻糊带有沙沙的质感。

　　吃法：先分别喝杏仁糊及芝麻糊，再将两者分别与酥脆的点心如脆麻花搭配吃，最后还可以把杏仁糊与芝麻糊拌匀了吃。

　　7、粟蓉西米布丁

　　健康指数★★★★☆

　　西米健脾、补肺、化痰，适合平时脾胃虚弱的人。栗子能帮助脂肪代谢，具有益气健脾、厚补胃肠的作用。

　　重点：自己煮西米容易不熟、或者变成糊状。西米下水前要先泡一会儿，水开了再下西米，煲至呈透明状后，过冷水。

　　品鉴：质地呈膏状，有点似果冻，舀起来颤颤巍巍的，说明黏稠度刚刚好。

　　吃法：可以单吃，有软滑口感，黏稠质感。也可以搭配微酸的甜糕，如枣糕、山楂糕。

　　8、安南子炖雪莲

　　健康指数★★★★★

　　雪莲属于名贵中药材，含有蛋白质、氨基酸、黄酮类化合物、生物碱等有利健康的成分。

　　重点：安南子就是胖大海，用滚水才能充分泡发。去皮后，与雪莲、鲜百合、红枣、冰糖隔水慢炖。

　　品鉴：汤汁浓稠，安南子的小颗粒悬浮在糖水中。如果做得太稀，颗粒就只会出现在下层。

　　吃法：清晨起来，吃过早餐后，再吃上一碗，有润肺、滋阴、壮阳的功效。晚上则最好在21：00前喝完，能排毒润肤，散寒祛湿。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。