众所周知,生命离不开水。按《中国居民膳食指南》规定,正常情况下,每天喝6~8杯(每杯大约200毫升)水比较合适。其实,6~8杯水并不是一个一成不变的数字,喝水的量也需要根据饮食进行调整。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红告诉《生命时报》记者,比如说,摄入的钠太多,肾脏需要把多余的钠排出去,就需要很多水陪着一起出去。所以,一旦盐(氯化钠)吃多了,咸菜吃多了,或者味精(谷氨酸钠)、鸡精(谷氨酸钠、氯化钠和核苷酸钠)吃太多,都会感觉口渴。
又比如说,蛋白质吃得太多,多余的氨基酸就要转变成尿素,然后从肾脏排出去,也会同时损失不少的水,因为人体不能直接排出氮肥那样的尿素晶体。所以鸡鸭鱼肉吃多了,人也会容易比较渴。当然,这样也会增加肾脏的负担,所以肾功能障碍的人蛋白质摄入也不能过量。
此外,吃了烤得很干的坚果、花生、瓜子、牛肉干等食品,也需要多喝水。因为蛋白质属于亲水物质,在生物体中,都是和大量水共同存在的。但是,这些烤制食物中的蛋白质处于脱水状态,在口腔和消化道中见了水,蛋白质就会快速吸水。所以,多吃花生瓜子等炒货会引起明显的干渴感,如果这些炒货还加了盐,那么脱水效果会更明显,特别是嘴唇、口腔和嗓子会很不舒服。因此,吃了这些东西也要额外多喝水。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
说到高蛋白食品,食神不得不来推荐一下坚果类。过去食神推荐了核桃,今天食神要来给大家推荐另一个富含蛋白质的优质坚果——腰果。用腰果搭配鸡肉炒食,营养又美味,还能满足考生的能量和营养需求哦!
擅长领域:擅长治疗小儿感冒、咳嗽、肺炎喘嗽、哮喘、积滞、厌食症、腹泻、胎黄、疱疹和痘疹性疾病、反复呼吸道感染、过敏性疾病(咳嗽、皮炎、过敏性紫癜)、营养不良、免疫力低下、佝偻病、心肌炎、血小板减少性紫癜、中枢神经协调障碍、发热性疾病等。
擅长领域:颅内高压症、病毒性脑炎、化脓性脑膜炎、癫痫及癫痫持续状态、呼吸衰竭、循环衰竭、休克、小儿腹泻、脱水酸中毒、过敏性紫癜、新生儿肺炎、...
擅长领域:心跳呼吸骤停,呼吸衰竭,心力衰竭,先天性心脏病急症,高血压危象,出血性休克,过敏性休克,感染性休克,各种毒物和药物中毒,昏迷,高热惊厥,癫痫持续状态,体温过低<35度,超高热,脑水肿和颅内压增高,重症肌无力危象,严重哮喘发作,脱水,严重酸中毒电解质紊乱,糖尿病酮症酸中毒,新生儿常见疾病和危重症。